仙紫葡萄酒_仙株葡萄酒

本文目录一览：

• 1、如何品尝葡萄酒
• 2、红酒的分类~

如何品尝葡萄酒

葡萄酒的欣赏并不存在一个标准，完全是个人体验。1，开始先点酒 如果对葡萄酒有一些了解可以说出自己喜欢的品种和产地，之后由侍酒师推荐。没有了解的就让侍酒师推荐，还有贵的不一定就适合。

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，若残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则是不正常的，好葡萄酒饮用时一定是令人神清气爽的。

葡萄酒基本特征包括甜、酸、单宁、果香和酒体等。而品酒所“品”的也正是葡萄酒的这5个基本方面。甜 人类感知甜味的部位位于舌尖。葡萄酒一入口，甜或不甜立马便知。

品尝法国葡萄酒有3大步骤：看酒(最好在白色背景下)·从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了；·从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。

闻酒：将鼻子贴近酒杯口，闻到的酒香有果味的是嫩酒，有复合的香味的是藏酿。品酒：抿一小口酒，在口中打转，如果酒中单宁含量高，就会有干涩的感觉。因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。

红酒的分类~

红酒（Redwine）是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。 国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。按葡萄酒含汁量分类： 全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%，不另加糖 、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。

根据颜色分类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。根据二氧化碳压力分类：静止葡萄酒、起泡酒（高泡葡萄酒、低泡葡萄酒）。根据含糖量分类：静止葡萄酒：干型、半干型、半甜型、甜型。

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